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HomeNotizieSpettacoloFOXTVMTVCinemaDonneDonneMusica/LiveSport/AutoDonneDonne Feed RSSL’acqua del rubinettoRiduci il consumo di bottiglie di plastica! Come? Cominciando a bere l’acqua del rubinetto.Crespelle con trevisana e taleggioIngredienti per 4 persone: n. 8 crespelle 120 g di trevisana 200 g di taleggio 60 g di Grana grattugiato 600 g di besciamella 100 g di panna fresca Sale Procedimento: Lavare, sgocciolare e tagliare in sottile julienne l'insalata. Tagliare a cubetti il taleggio. Mescolare l'insalata, il taleggio, la metà del grana e la rimanente besciamella fredda. Farcire e chiudere le crespelle. Bollire la panna ed incorporarla a metà della besciamella. Disporre le crespelle in una teglia imburrata. Ricoprire con la besciamella morbida ancora calda. Spolverare con il grana rimasto. Gratinare in forno a 180-200° per circa 10 minuti. Servire.Salsa carbonaraTagliare il guanciale di maiale a striscioline. In una ciotola versare le uova intere o 4 tuorli, a piacere aggiungere della panna e sbattere con una frusta. Aggiungere anche il parmigiano, il pecorino, sale e pepe, sempre mescolando con la frusta. In una padella soffriggere il guanciale. Cuocere la pasta al dente, colarla e farla saltare nella pentola del guanciale; unire quindi il composto di uova e formaggio mescolando bene cosicché si addensino senza però raggrumarsi. Aggiustare di pepe e servire.Torta di gorgonzola e nociIngredienti: Farina g 200 Lievito 1/2 bustina Uova 2 Olio di semi ml 50 Latte ml 100 Gorgonzola naturale g 150 Gherigli di noce g 100 Sale,pepe Procedimento: Mescolare il lievito con la farina. In un recipiente a parte sbattere con la frusta le uova intere, l'olio di semi e il latte; salare, pepare e versare il composto sulla farina. Aggiungere il gorgonzola a pezzi e le noci tritate grossolanamente. Continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare in uno stampo per dolci imburrato e infarinato. Cuocere in forno a 180°C per 45 minuti circa. Servire con insalate appena condite e pere affettate.Tortino di cioccolato fondenteIngredienti e dosi per 6 persone: Cioccolato fondente g 200 Zucchero g 150 Burro g 200 Uova n. 4 Farina 00 setacciata g 50 Lievito Un pizzico Zucchero a velo Cacao Procedimento: Far sciogliere tutti gli ingredienti a bagnomaria. Imburrare e infarinare sei stampi individuali di alluminio e versarvi il composto. Cuocere in forno a 190° per 12 minuti circa. Sformare i tortini, che devono risultare morbidi e cremosi all'interno, e adagiarli su piatti piani. Spolverare con zucchero a velo e cacao. Servire con una salsa ai lamponi, preparata frullando 100 g di lamponi freschi con 50 g di zucchero.Risotto gamberi, zucchine, curryIngredienti per 4 persone g 300 di riso semifino vialone nano g 200 di zucchine tagliate n. 12 code di gamberi pulite 1 bustina di zafferano g 60 di burro o olio n. 1 scalogno tritato g 50 di vino bianco secco l 1 di fumetto di pesce g 5 do prezzemolo, timo, dragoncello e maggiorana tritati alcune gocce di salsa di soia g.4 di curry Procedimento: Pulire e tritare lo scalogno e le erbe aromatiche. Rosolare dolcemente lo scalogno con la metà del burro. Aggiungere il riso e farlo tostare. Bagnare con il vino bianco, farlo evaporare e aggiungere lo zafferano. Bagnare con fumetto di pesce bollente e portare a cottura (18 minuti circa). A metà cottura, unire le zucchine e 2 minuti prima della conclusione aggiungere i gamberi. Togliere dal fuoco e completare con le erbe, il curry, la soia. Mantecare con il burro fresco. Servire.Cucina: Pasta frollaBase per torte e biscotti. se per 1 kg di impasto 500 g di farina 300 g di burro 200 g di zucchero 5 tuorli (o 3 uova) 1 pizzico di sale Scorza grattugiataCrema di zuccaIngredienti per 4 persone: 600 g di zucca 300 ml di brodo di carne 150 ml di panna fresca 10 g di maizena Una punta di mostarda piccante Un amaretto 40 g di grana Crostini di pane alla zucca Procedimento: Cuocere la zucca a fette in forno a 160° coprendo con carta stagnola per 45 minuti circa: eliminare la scorza. Stemperare la maizena in mezzo bicchiere di brodo freddo. Bollire il brodo e legare con la maizena cocendo per 5 minuti; unire la zucca e la panna e bollire per 5 minuti. Frullare tutto finemente con un frullatore a immersione. Condire a piacere con poca mostarda tritata finemente, mezzo amaretto sbriciolato ed il grana. Servire con crostini di pane alla zucca.Salame di cioccolatoIngredienti e dosi : cioccolato fondente in scaglie g 200 tuorli d'uova 2 zucchero g 60 latte fresco ml 100 burro morbido g 120 cacao amaro g 80 biscotti secchi sbriciolati g 150 frutta secca a piacere g 80 Procedimento Fondere il cioccolato a bagnomaria Montare i tuorli con lo zucchero: unire il latte bollente e cuocere la crema alla rosa ( 80 °C circa ). Raffreddare e incorporare il cioccolato fuso, il burro morbido, il cacao amaro, i biscotti sbriciolati e la frutta secca. Avvolgere nella carta da forno e raffreddare in frigorifero per alcune ore. Affettare e servire con panna montata.Vellutata ai porciniImpara a preparare le vellutateApparecchiare la tavola: la tovagliaSempre più spesso le sue regole vengono sovvertite, modificate, dimenticate: il Galateo, o bon ton, è un'istituzione che i giovani ritengono polverosa e inutile. Invece, nella sua rilettura moderna, è più che mai in voga e ci aiuta ad essere naturali in tutte le occasioni d'incontro che ci si presentano nel comunque vivere sociale.Toppe e rattoppiUn buco nel tuo maglione preferito? Non disperare! Mettici una toppa sopra e potrai continuare a indossarlo.Ecodesign a Milano. Arredamento sostenibileEcodesign, arredamento sostenibile, progettazione partecipata: termini nuovi per creare con materiali vecchi. Ecco a voi l’arte del recupero.Ciambella alle mandorle...al microonde!Per un dolce risveglio, e non solo, burro, mandorle, farina e la ciambella è pronta! Ecco come preparare un dolce a prova di microonde.Pulizie di casa. Il bagnoSe pulire il bagno è un problema, ecco qualche rimedio veloce ed efficace per farlo splendere in un battibaleno.Ecomoda a Milano. Sartoria 2.0Il lavoro di una stilista che ricicla stoffe e abiti per creazioni originali e uniche rivisitando il passato in chiave contemporanea.2345

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